浩爽制冷-葉從慶

       90年代是中國經(jīng)濟開(kāi)始崛起的時(shí)代，生長(cháng)于90年代的年輕人相比70、80年代人更多了些許大膽與個(gè)性，隨著(zhù)“90后”逐漸走上時(shí)代舞臺，也將這一特性帶到工作中來(lái)。上海浩爽制冷項目工程總監葉從慶正是這樣的“90”一代，在各類(lèi)低溫工程項目進(jìn)程中，他將新一代人大膽、創(chuàng )新，又扎實(shí)穩固的特性表露地淋漓盡致。

　　冷庫工程看起來(lái)一向是嚴謹而又冰冷的事業(yè)，談起制冷人，仿佛腦子里也會(huì )立刻浮現出一副“老學(xué)究”的模樣。但在初次見(jiàn)到葉從慶后，合作客戶(hù)多會(huì )有種“眼前一亮”的感覺(jué)，在項目行進(jìn)的溝通與交流中，年輕人特有的鮮活力與溝通方式也讓客戶(hù)倍感舒心。

　　“與新生代的制冷工程人交流合作，確實(shí)有著(zhù)和以往不同的體驗，”與浩爽有過(guò)多年合作的海底撈項目部負責人道：“在對待一個(gè)項目，或者一件事上，葉總監給人的感覺(jué)，就是總充滿(mǎn)著(zhù)活力，無(wú)論是從一個(gè)新工程的啟動(dòng)，到過(guò)程的維護，再到竣工后，出現的各種問(wèn)題他總是能積極應對，不回避、不推脫，并以更快的效率來(lái)解決問(wèn)題，這一點(diǎn)對我們用戶(hù)的意義非常重大。”

左一為葉從慶在“我廚”施工現場(chǎng)
 

　　果敢又充滿(mǎn)活力的性格，也被葉從慶完美地融合進(jìn)了制冷工程的任何環(huán)節中，2014年禽流感肆虐，大規模的傳統禽肉生產(chǎn)加工模式面臨整改，其中圣華食品工程項目由于的技術(shù)要求相對較高、又涉及新的技術(shù)領(lǐng)域，從初期的規劃設計方案，到后期的工程施工監管，都需要極為繁瑣的工程步驟和技術(shù)要求，當時(shí)剛負責冷庫工程項目不久的葉從慶主動(dòng)承擔起該項目。經(jīng)項目分析和現場(chǎng)勘測后，葉從慶仔細研究了客戶(hù)原有的工藝及生產(chǎn)特點(diǎn)，大膽地提出對原有的部分生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行拆除，同時(shí)布設新型低溫屠宰及預冷車(chē)間，同時(shí)新建包括-35℃禽類(lèi)肉品速凍庫、低溫肉質(zhì)品冷凍庫、低溫冷藏庫，構成一套完整的從屠宰到加工生產(chǎn)、包裝、物流等一系列冷鏈體系。進(jìn)行改造后的加工生產(chǎn)體系，實(shí)現了禽類(lèi)低溫屠宰殺菌、低溫包裝等自動(dòng)化，并可通過(guò)遠程監控整套冷庫體系內的實(shí)時(shí)溫控，并進(jìn)行相關(guān)操控，解決了舊車(chē)間使用功能混亂、運行效率低、故障率高、能耗高等問(wèn)題，使低溫生產(chǎn)加工流程更規?；?、系統化，同時(shí)符合新的行業(yè)標準，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。

　　對待工作嚴謹又較真的葉從慶，生活中在同事和許多客戶(hù)的眼中卻宛若“脫兔”，工作之余嘻哈成性的葉從慶常常與同事玩笑逗樂(lè )，儼然辦公室里的“開(kāi)心果”。“我享受工作帶來(lái)的充實(shí)感，也享受和同事客戶(hù)在一起的各種有趣的互動(dòng)，”葉從慶講道：“在忙碌的工作中，不能因為連軸轉的節奏迷失自我，或被各種繁瑣的事情禁錮，在快節奏的壓力下，尋找一個(gè)平衡點(diǎn)，讓自己控制好節奏而不是把自己卷進(jìn)一個(gè)無(wú)法自控的漩渦里，做到對工作把控張弛有度，并不時(shí)地尋找些快樂(lè )，這樣才能真正地享受工作，并更高效率地為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。”